TLCGSC 002-2023 临沧茶红茶

临沧茶红茶是云南特色茶品之一，其标准TLCGSC 002-2023在行业发展中起到了重要作用。本文聚焦于新旧版本标准中关键变化点——感官品质指标的调整，展开深入分析。

在原版标准中，临沧茶红的色泽要求较为笼统，仅以“红艳明亮”概括。而新版标准则进一步细化了这一描述，具体划分为“金圈明显、汤色橙黄透亮”等特征。这种改动基于近年来市场反馈和消费者偏好变化，更注重直观性和指导性。

对于生产企业而言，要达到新版标准中的感官要求，需从原料选择与加工工艺两方面入手。首先，应优选生长周期适中的大叶种鲜叶作为原料，这类茶叶内含物质丰富，利于形成理想色泽。其次，在萎凋与发酵环节需严格控制温湿度，确保适度氧化，避免出现过浓或偏淡的情况。

通过这样的技术改进，不仅能够满足新版标准对感官品质的新要求，还能有效提升产品竞争力，更好地适应市场需求的变化。