DB45T 60-2003 柑桔采收与贮藏技术规程

摘要：本文件规定了柑桔采收与贮藏的技术要求、操作方法及管理措施。本文件适用于柑桔果实的采收、运输、贮藏及保鲜处理。
Title：Technical Regulations for Harvesting and Storage of Citrus
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

《DB45/T 60-2003柑桔采收与贮藏技术规程》是广西壮族自治区针对柑桔采收和贮藏制定的一项地方标准。该标准对柑桔的采收、分级、包装、运输以及贮藏等环节进行了规范，旨在确保柑桔产品的质量和安全，提高市场竞争力。

**一、采收时间**

标准指出，柑桔的采收时间应根据品种特性、成熟度及市场需求确定。一般而言，早熟品种应在果实充分转色且风味达到最佳时采收；中晚熟品种则需等待果实完全成熟后采收。这一规定有助于保证柑桔的口感和营养价值，避免因过早或过晚采收导致品质下降。

**二、采收方法**

在采收过程中，要求使用剪刀或其他适宜工具进行操作，避免损伤果实表面。同时强调不得用手直接摘取，以减少机械损伤的发生率。此外还提到，在阴雨天气下不宜采收，防止果实受到污染或腐烂。

**三、分级标准**

柑桔产品应按照大小、色泽、形状等因素进行严格分级。具体来说，特级品要求果形端正、无病虫害斑点、重量均匀；一级品允许存在一定比例的小型果实但不能超过总量的10%；二级品则可包含更多小型果实但不得超过总量的20%。这样的分级制度有利于满足不同消费群体的需求，并促进优质优价原则的落实。

**四、包装要求**

包装材料必须符合国家相关卫生标准，内衬层应采用透气性良好的材质。每个包装单位内的柑桔数量不得超过规定的上限值（通常为每箱不超过一定公斤数），并且要确保堆码时不发生变形或破损现象。另外还需在外包装上清晰标明产地、生产日期等相关信息以便追溯管理。

**五、贮藏环境控制**

对于短期贮藏而言，适宜温度范围为10℃至15℃之间湿度保持在85%-90%左右；而长期冷藏则需要将温度降至2℃-4℃之间并维持恒定状态。通风换气频率也需合理安排以保持空气流通同时避免过度干燥造成失水现象。定期检查库存情况及时处理出现质量问题的产品也是必不可少的工作内容之一。

以上几点只是整个规程中的一部分重要内容，但足以体现其科学性和实用性。通过遵循这些指导原则不仅能够有效提升柑桔产业的整体水平还能更好地保护消费者权益促进农业可持续发展。