DB36T 397-2003 无公害食品 藜蒿

摘要：本文件规定了无公害食品藜蒿的产地环境、生产技术、产品质量、检验规则及标志、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于无公害食品藜蒿的生产、加工、销售及质量监督全过程。
Title：Non-environmental Food - Water Shield
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.080

DB36/T 397-2003《无公害食品 藜蒿》是一项江西省地方标准，对无公害藜蒿的生产、管理及质量要求进行了规范。以下从几个关键部分进行解读。

在产地环境方面，标准规定藜蒿种植地的大气环境质量应符合GB 3095中二级标准，土壤环境质量应达到GB 15618中的二级标准，灌溉水质应满足GB 5084的要求。这意味着藜蒿种植区域的空气、土壤和水体均需达到一定的环境保护水平，以确保藜蒿的安全性与健康性。

关于产品质量，标准对藜蒿的感官指标提出了明确要求：色泽应为鲜绿色或黄绿色，叶片完整且无腐烂现象，茎部粗细均匀，长度通常在15至30厘米之间，无病虫害痕迹，无机械损伤。这些指标直接关系到藜蒿的商品价值及其食用品质。

对于理化指标，标准指出藜蒿的水分含量不得超过95%，铅含量不得超过0.1mg/kg，镉含量不得超过0.05mg/kg，总汞含量不得超过0.01mg/kg，砷含量不得超过0.5mg/kg。这些严格的限量值旨在保障消费者的身体健康，避免重金属超标带来的潜在风险。

此外，标准还强调了生产过程中的农药使用规范，要求不得使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，并严格控制施药后的安全间隔期。同时提倡采用生物防治和物理防治等环保措施来减少化学农药的使用量。

总之，DB36/T 397-2003通过全面细致的规定，从环境到产品再到生产环节，全方位保障了无公害藜蒿的质量安全，为消费者提供了放心选择。