DB45T 08.11-1997 商品银杏分级

《商品银杏分级》（DB45/T 08.11-1997）是由广西壮族自治区质量技术监督局发布的标准，用于规范商品银杏的分级。以下是一些关键条文的详细解读：

1. 范围：该标准适用于以食用为目的的商品银杏的分级。这意味着标准主要关注的是那些用于食品加工或直接食用的银杏果实。

2. 术语和定义：

- 银杏：指银杏科植物的种子，即我们常说的白果。

- 成熟度：根据果实的颜色、质地等特征判断果实是否达到最佳食用状态。

3. 分级指标：

- 外观质量：包括果实的大小、形状、色泽以及是否有病虫害等。标准要求果实应完整无损，颜色均匀，大小适中。

- 内在质量：主要是指银杏仁的质量，包括口感、营养成分含量等。标准规定银杏仁需饱满，无异味，蛋白质和脂肪含量需符合一定标准。

4. 分级方法：

- 取样：按照一定的比例从批量产品中随机抽取样品。

- 检测：对抽取的样品进行外观和内在质量的全面检测。

- 分级：根据检测结果将银杏分为不同的等级，通常分为特级、一级、二级等。

5. 检验规则：

- 抽样：确保抽样的代表性。

- 判定：如果样品中有不合格品超过允许的数量，则整批产品判为不合格。

- 复检：对于有争议的结果可以申请复检。

6. 标志、包装、运输和贮存：

- 标志：每批产品都应有清晰的标识，标明生产单位、日期、等级等信息。

- 包装：采用适合长途运输的包装材料，保证产品的安全性和完整性。

- 运输：运输过程中要注意防潮、防晒，避免剧烈震动。

- 贮存：应在干燥、通风良好的环境中储存，防止霉变。

以上是对《商品银杏分级》（DB45/T 08.11-1997）中一些重要条文的解读，希望对你有所帮助。这个标准为银杏产品的生产和销售提供了明确的技术依据，有助于提高产品质量，保障消费者权益。