DB36T 243-2000 南康甜柚

DB36/T 243-2000《南康甜柚》是一项江西省地方标准，规定了南康甜柚的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下对其中的关键条款进行详细解读。

1. 术语和定义

标准中明确了“南康甜柚”的定义，即产自江西省赣州市南康区特定地理区域内，采用当地特有的栽培技术生产的蜜柚品种。这一定义强调了产品的地域性和独特性，确保消费者能够识别正宗的南康甜柚。

2. 要求

- 感官指标：果实形状端正，果皮光滑，色泽均匀，无明显机械伤和病虫害痕迹。果肉应呈淡黄色或金黄色，质地细腻，汁液丰富，酸甜适口。

- 理化指标：可溶性固形物含量不低于10%，总酸度不超过1%。这些指标直接反映了甜柚的品质优劣。

- 卫生指标：铅、镉等重金属含量及农药残留量均需符合国家相关标准，保障食用安全。

3. 试验方法

对于上述各项指标的检测方法进行了规范，如使用折光仪测定可溶性固形物含量，采用高效液相色谱法检测农药残留等。明确的方法有助于保证检测结果的一致性和准确性。

4. 检验规则

规定了抽样原则、判定规则以及复检程序。例如，每批产品按一定比例随机抽取样品，并根据感官、理化和卫生指标综合判断是否合格。若初次检验不合格，则允许加倍取样复检一次。

5. 标志、包装、运输和贮存

要求在外包装上标明产品名称、产地、生产日期、净含量等信息，并选用清洁卫生的材料进行包装。运输过程中应注意避免日晒雨淋，防止挤压碰撞；贮存时保持通风干燥，远离有毒有害物质。

通过以上解读可以看出，《南康甜柚》标准不仅涵盖了从种植到销售全过程的质量控制要点，还充分考虑到了消费者的权益保护和技术实施的可行性，为推动南康甜柚产业健康发展提供了有力支撑。