DB36T 174-1994 崇仁麻鸡

摘要：本文件规定了崇仁麻鸡的术语和定义、品种特征、生产技术要求、质量要求及检验方法等。本文件适用于崇仁麻鸡的生产、加工、销售及相关活动。
Title：DB36T 174-1994 Chenren Silkie Chicken
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.30

DB36/T 174-1994《崇仁麻鸡》是江西省地方标准，规定了崇仁麻鸡的品种特征、饲养管理、疫病防治等方面的要求。以下是对该标准中重要条文的详细解读：

一、品种特征

1. 外貌特征：崇仁麻鸡体型适中，羽毛呈麻黄色，喙为浅褐色，皮肤多为白色或浅黄色，胫部颜色为青色或黑色。这一描述明确了崇仁麻鸡在外形上的独特性，有助于养殖者在选种时辨别。

2. 生长特性：成年母鸡体重约1.5kg，公鸡体重约2kg。这一数据为养殖规模规划提供了依据，同时也便于判断鸡只是否达到上市标准。

二、饲养管理

1. 饲料要求：应使用符合国家饲料卫生标准的全价配合饲料，并确保饲料中蛋白质、能量等营养成分均衡。这强调了科学喂养的重要性，避免因营养不均导致生长不良或疾病发生。

2. 饲养密度：每平方米圈舍面积不宜超过8只鸡。合理的饲养密度可以减少鸡群之间的争斗，降低应激反应，提高成活率。

三、疫病防治

1. 免疫接种：按照免疫程序定期进行新城疫、禽流感等疫苗接种。免疫接种是预防重大传染病的关键措施，能够有效保护鸡群健康。

2. 消毒制度：建立严格的消毒制度，包括进出人员消毒、圈舍定期消毒等。良好的卫生条件可以切断病原传播途径，保障养殖环境安全。

四、屠宰加工

1. 屠宰前停食：屠宰前需停食12小时以上，但可自由饮水。此举有利于减轻鸡只屠宰过程中的应激反应，保证肉质鲜美。

2. 冷却保鲜：屠宰后及时冷却至0-4℃，并在该温度下储存不超过24小时。正确的冷却处理能抑制微生物繁殖，延长产品保质期。

通过上述解读可以看出，《崇仁麻鸡》标准不仅涵盖了从育种到销售全过程的技术规范，还特别注重产品质量与食品安全，对于推动崇仁麻鸡产业健康发展具有重要意义。