DB32T 348-1999 异育银鲫商品鱼

摘要：本文件规定了异育银鲫商品鱼的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于异育银鲫商品鱼的生产、销售及检验。
Title：Standard for Marketable Wuchang Fish (Hypophthalmichthys molitrix)
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.30

DB32/T 348-1999是江苏省地方标准，规定了异育银鲫商品鱼的技术要求。以下为关键内容的深度解读：

关于感官指标：

成鱼应保持正常活力，体表完整无损，鳞片紧密贴附。肌肉组织结实有弹性，色泽鲜亮。若发现鱼体畸形、严重脱鳞或表面黏液过多等情况，则不符合标准。

规格要求方面：

不同规格的异育银鲫有明确的重量和长度范围。例如，每尾重50克以上的个体其体长通常在15厘米以上。实际操作中需要借助精准的称重设备和测量工具来确保符合规定。

卫生指标需严格遵守国家标准GB 2733的规定，尤其是汞、镉等重金属含量以及组胺等生物毒素水平必须控制在安全范围内。生产过程中要采取有效措施防止污染，并定期检测以确保产品质量。

包装运输环节同样不容忽视，必须使用清洁干燥的容器盛装，并且避免长时间暴露于高温环境。运输途中要保持适宜温度，确保活鱼状态良好直至到达目的地。

这些条款旨在保障消费者权益，促进养殖业健康发展。从业者应严格按照标准执行，从源头到市场全程把控质量。