DB53T 1146-2023 余甘子干燥果肉中多酚类化合物的乙醇超声提取法

DB53/T 1146-2023《余甘子干燥果肉中多酚类化合物的乙醇超声提取法》是一项地方标准，旨在规范余甘子干燥果肉中多酚类化合物的提取方法。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

术语和定义

标准中对“多酚类化合物”、“超声波提取”等术语进行了明确界定。例如，“多酚类化合物”是指一类含有多个酚羟基结构的天然有机化合物，具有较强的抗氧化性。“超声波提取”则是利用超声波空化效应加速溶剂与样品间物质传递的过程。这些定义为后续实验操作提供了理论依据。

原理

本标准采用乙醇作为提取溶剂，通过超声波作用于余甘子干燥果肉，使多酚类化合物从细胞壁中释放出来并溶解于乙醇中。此过程基于超声波产生的强烈振动和局部高温高压环境，能够有效破坏植物组织结构，促进目标成分的溶解与扩散。

仪器设备

标准要求使用具备精确控温功能的超声波清洗机或提取装置，同时配备分析天平、分光光度计等常用检测仪器。此外，还特别强调了玻璃器皿的选择应避免金属离子干扰，并建议使用聚四氟乙烯材质的搅拌棒以防止化学反应。

样品制备

首先需确保所取余甘子果实新鲜且无污染，在自然条件下晾干后粉碎成均匀细粉。取样量通常控制在1g左右，称重精度达到±0.001g。然后按照一定比例加入适量乙醇溶液（如70%体积分数），充分混合均匀后静置一段时间备用。

提取条件优化

根据试验结果推荐的最佳提取参数如下：超声功率设置为250W，频率设定为40kHz，每次处理时间为30分钟，间隔冷却时间为5分钟，共循环三次。在此条件下可以获得较高的提取效率，并保证样品稳定性。

测定方法

采用Folin-Ciocalteu比色法测定总多酚含量，该方法灵敏度高、重现性好。具体步骤包括配制不同浓度的标准曲线溶液，与待测样品平行操作，记录吸光度值后计算出实际含量。

注意事项

执行过程中应注意安全防护措施，尤其是涉及易燃易爆化学品时更需谨慎操作。另外，由于乙醇具有挥发性和毒性，实验应在通风良好的环境中进行，并妥善处置废弃物。

以上是对DB53/T 1146-2023中关键内容的深度解析，希望对你有所帮助！