DB23T 2779—2021 电子商务产品展示数据描述 黑木耳

摘要：本文件规定了电子商务中黑木耳产品展示所需的数据描述要求，包括基本信息、质量指标、包装信息等内容。本文件适用于通过电子商务平台进行黑木耳产品展示和交易的相关方。
Title：E-Commerce Product Display Data Description - Auricularia auricula-judae
中国标准分类号：L40
国际标准分类号：35.240.99

黑木耳作为常见的食用菌类，在食品领域有着广泛应用。DB23/T 2779—2021《电子商务产品展示数据描述 黑木耳》标准的出台，为黑木耳在电商领域的展示提供了规范化指导。以下将重点解读该标准中关于黑木耳产品描述的关键条款。

首先，标准明确了黑木耳的基本信息要求。根据5.1条，产品名称应准确反映黑木耳的真实属性，避免使用可能引起误解或混淆的名称。同时，商品编码需唯一标识每种黑木耳产品，以便于管理和追溯。这有助于消费者快速识别商品，并确保商家提供的信息真实可靠。

其次，在感官指标方面（见5.2），标准对黑木耳的颜色、形状、气味等进行了规范。例如，干制黑木耳的颜色应呈现深褐色至黑色，无霉变现象；其形状完整度不得低于85%，且不应有明显杂质。这些具体数值设定能够帮助电商平台审核商家上传的信息是否符合实际质量要求，从而保护消费者的权益。

再者，关于理化指标的规定（见5.3）同样不容忽视。标准指出水分含量不得超过12%，灰分比例不超过6%。此外，还特别强调了重金属元素如铅、镉等限量值的具体数值，确保食品安全。这对于控制产品质量、防止有害物质超标具有重要意义。

另外，微生物限度要求也被单独列出（见5.4）。标准规定致病菌不得检出，菌落总数和大肠杆菌群数均设定了严格的上限值。这一部分对于保障消费者的健康安全至关重要，同时也是衡量黑木耳品质高低的重要依据之一。

最后，在包装与储存条件上（见5.5），标准建议采用防潮、避光的包装材料，并注明适宜存放环境及保质期限。合理的包装不仅能延长产品的货架期，还能减少运输过程中的损耗，提高用户体验。

综上所述，《电子商务产品展示数据描述 黑木耳》标准通过全面细致地规定黑木耳从基本信息到最终交付全过程的各项参数，为电商平台提供了明确的操作指南，同时也为消费者选购优质黑木耳提供了有力保障。