DB 5306T65-2020 昭通猕猴桃贮藏保鲜与运输技术规程

摘要：本文件规定了昭通猕猴桃的贮藏条件、保鲜技术、运输要求及管理措施。本文件适用于昭通猕猴桃的贮藏、保鲜与运输环节。
Title：Technical Regulations for Storage, Preservation and Transportation of Zhaotong Kiwifruit
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

《昭通猕猴桃贮藏保鲜与运输技术规程》（DB 5306/T65-2020）是云南省昭通市制定的一项地方标准，旨在规范当地猕猴桃的贮藏、保鲜和运输过程中的技术要求，确保猕猴桃的品质和安全。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

### 贮藏环境条件

1. **温度控制**：标准规定猕猴桃在贮藏期间的温度应保持在0℃至2℃之间。这一温度范围能够有效减缓果实的呼吸作用，延长保鲜期，同时避免因过低温度导致的冷害。

2. **湿度管理**：相对湿度需维持在90%-95%之间。适当的湿度可以防止果实失水萎蔫，保持其新鲜度和口感。

3. **通风换气**：定期进行通风换气以排除二氧化碳并补充氧气，有助于抑制病原菌生长，减少腐烂现象的发生。

### 包装与标识

4. **包装材料选择**：推荐使用透气性良好的纸箱或塑料筐作为包装材料，并且内衬防震材料如泡沫网袋等，以保护果实不受损伤。

5. **标识要求**：每件包装上都必须清晰地标明产品名称、产地、生产日期、保质期限以及储存条件等内容，便于追溯管理和消费者了解信息。

### 运输过程中的注意事项

6. **装卸操作**：装卸时要轻拿轻放，避免剧烈碰撞造成机械伤痕；同时注意防止日晒雨淋，尤其是在露天堆放时应加盖遮阳棚。

7. **运输工具准备**：用于运输的车辆应当事先清洁消毒，并配备温控设备以确保途中温度稳定。此外，还需根据季节变化调整车厢内的通风状况。

8. **装载密度**：合理安排装载量，不可过于拥挤，以免影响空气流通从而加剧呼吸热效应。

通过严格执行上述各项措施，不仅可以提高昭通地区猕猴桃的整体质量水平，还能增强市场竞争力，促进农业经济发展。希望广大从业者能够认真学习并贯彻执行本标准的相关规定，共同推动昭通猕猴桃产业健康发展。