DB 5306T63-2020 昭通猕猴桃主栽品种果实采收指标和要求

摘要：本文件规定了昭通猕猴桃主栽品种果实采收的成熟度指标、采收时间、采收方法及采后处理要求。本文件适用于昭通地区猕猴桃主栽品种果实的采收与管理。
Title：DB 5306/T 63-2020 Zhaotong Kiwifruit Main Cultivar Fruit Harvesting Specifications and Requirements
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

DB 5306T63-2020 是云南省昭通市制定的地方标准，用于规范当地猕猴桃主栽品种的果实采收指标和要求。该标准对保障昭通猕猴桃的产品质量、促进产业健康发展具有重要意义。以下将从几个关键条款入手，对其内容进行详细解读。

### 1. 果实成熟度指标

标准中明确规定了果实达到采收的标准成熟度。以‘红阳’品种为例，其可溶性固形物含量应不低于6.5%，干物质含量不低于14%。这一规定确保果实具备足够的甜度和风味基础，同时保证果实内部组织发育完全，避免因过早采收导致品质下降。对于‘金艳’品种，则要求可溶性固形物含量不低于9.5%，干物质含量不低于17%。这些具体数值的设定是基于多年栽培实践和科学研究得出的最佳采收窗口期。

### 2. 果实外观质量要求

果实外观直接影响消费者的购买意愿。标准指出果实表面应光滑无损，果皮颜色均匀且符合品种特征。例如‘红阳’果实应呈现鲜艳的红色或橙红色，而‘金艳’则为金黄色泽。此外，果实重量需控制在合理范围内，‘红阳’单果重一般应在30克以上，‘金艳’则建议在80克左右。这样的规定既考虑了品种特性，也兼顾了市场接受度。

### 3. 病虫害及机械损伤防控

为保证果实品质，在采收前必须严格检查果实是否存在病虫害侵染或机械损伤。标准特别强调，任何带有明显病斑、虫蛀痕迹或者因采摘不当造成的表皮破损果实均不得采收。这不仅关系到单个果实的质量，更影响整个批次产品的声誉。因此，采收过程中应采用专业工具，并由经验丰富的工人操作，减少人为因素造成的损害。

### 4. 采收时间与方法

标准还明确了最佳采收时间段，通常选择晴天上午进行，此时气温较低，有利于保持果实新鲜度。采收时需轻拿轻放，避免挤压碰撞。同时提倡使用专用采果袋或筐，并在底部铺设柔软材料以防摩擦。另外，采收后应及时运往预冷库预冷，确保温度迅速降至适宜范围（约0℃～4℃），从而延长保鲜期并减少后续加工过程中的损耗。

通过上述条款可以看出，DB 5306T63-2020 对昭通猕猴桃采收环节提出了全面细致的要求。这些规定不仅是生产者遵循的基本准则，也是提升昭通猕猴桃品牌影响力的重要保障。希望广大从业者能够严格按照标准执行，共同推动昭通猕猴桃产业持续健康发展。