DB42T 732-2011 农家乐星级划分与评定

摘要：本文件规定了农家乐星级的划分与评定要求、方法及管理规则。本文件适用于湖北省范围内农家乐经营单位的星级评定和管理。
Title：Division and Evaluation of Star Ratings for Farmhouses
中国标准分类号：X70
国际标准分类号：03.080.99

农家乐星级划分与评定的湖北省地方标准DB42/T 732-2011自发布以来，在规范农家乐经营、提升服务质量方面发挥了重要作用。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

农家乐的星级评定涉及多个方面，包括接待设施、服务质量、安全管理等。其中，关于接待设施的要求是基础条件之一。标准中规定，一星级农家乐至少应具备独立卫生间、冷热水供应以及基本的家具设备。而三星级农家乐则要求提供独立厨房，并且家具设备需达到一定规格和数量。这些具体要求旨在确保游客的基本生活需求得到满足。

在服务质量方面，标准强调了服务人员的专业性和礼貌态度。例如，所有从业人员需经过培训并持证上岗，同时需掌握基本外语知识以便于接待国际游客。此外，还特别提到要建立完善的投诉处理机制，及时有效地解决顾客提出的问题或不满。

安全管理和卫生状况也是评定的重要考量因素。标准明确指出，农家乐必须遵守国家有关消防安全的规定，配备必要的消防器材，并定期组织员工进行应急演练。对于食品卫生方面，则要求严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，保证食材新鲜、加工过程清洁卫生。

值得注意的是，该标准不仅关注硬件设施和服务质量，还注重环境保护与可持续发展。鼓励农家乐采用环保材料装修，减少一次性用品使用，倡导绿色消费理念，为游客营造一个健康舒适的居住环境。

综上所述，《农家乐星级划分与评定》（DB42/T 732-2011）通过设定一系列科学合理的评价指标体系，促进了湖北省乃至全国范围内农家乐行业的规范化发展。这不仅有助于提高农家乐的整体服务水平，也为广大消费者提供了更加可靠的选择依据。