DB42T 730-2011 地理标志产品 团风荸荠

摘要：本文件规定了地理标志产品团风荸荠的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培管理、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于湖北省团风县所生产的地理标志产品荸荠。
Title：Geographical Indication Product - Tuengfeng Water Chestnut
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

《地理标志产品 团风荸荠》（DB42/T 730-2011）是湖北省针对团风荸荠这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键内容的详细解读：

1. **范围**：标准适用于在湖北省团风县划定保护范围内的荸荠种植与加工。这一规定明确了适用区域，确保了产品的原产地特性。

2. **术语和定义**：

- **团风荸荠**：以特定品种种植于团风县保护区内，按照传统方式栽培、采收并加工的产品。

- **保护区**：由团风县政府批准设立的特定地理区域，此区域内生产的荸荠才能冠以“团风荸荠”名称销售。

3. **要求**：

- **产地环境**：要求土壤类型为砂质壤土，pH值在6.5至7.5之间，有机质含量不低于2%。这样的土壤条件有利于荸荠生长，保证其品质。

- **栽培管理**：强调使用无污染水源灌溉，禁止使用高毒、高残留农药及化肥。提倡采用生物防治病虫害技术。

- **采收期**：规定每年10月至次年4月为最佳采收时间，此时荸荠淀粉含量较高，口感更佳。

4. **质量分级**：将团风荸荠分为特级、一级和二级三个等级。特级要求个头均匀，表皮光滑，无机械损伤或病虫害痕迹；一级允许有轻微瑕疵但不影响食用；二级则对大小和外观要求较低。

5. **检验方法**：包括感官检查、理化指标测定以及微生物检测等手段，确保产品质量符合标准要求。

6. **标志、包装、运输与贮存**：所有包装材料需符合国家食品安全相关规定，运输过程中避免日晒雨淋，并且储存温度控制在0℃～4℃之间以延长保鲜期。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 团风荸荠》不仅规范了生产过程中的各个环节，还特别注重保护产品的地域特色和质量安全，对于推动当地农业经济发展具有重要意义。