DB42T 730-2011 地理标志产品 团风荸荠

《地理标志产品 团风荸荠》（DB42/T 730-2011）是湖北省针对团风荸荠这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键内容的详细解读：

1. 范围：标准适用于在湖北省团风县划定保护范围内的荸荠种植与加工。这一规定明确了适用区域，确保了产品的原产地特性。

2. 术语和定义：

- 团风荸荠：以特定品种种植于团风县保护区内，按照传统方式栽培、采收并加工的产品。

- 保护区：由团风县政府批准设立的特定地理区域，此区域内生产的荸荠才能冠以“团风荸荠”名称销售。

3. 要求：

- 产地环境：要求土壤类型为砂质壤土，pH值在6.5至7.5之间，有机质含量不低于2%。这样的土壤条件有利于荸荠生长，保证其品质。

- 栽培管理：强调使用无污染水源灌溉，禁止使用高毒、高残留农药及化肥。提倡采用生物防治病虫害技术。

- 采收期：规定每年10月至次年4月为最佳采收时间，此时荸荠淀粉含量较高，口感更佳。

4. 质量分级：将团风荸荠分为特级、一级和二级三个等级。特级要求个头均匀，表皮光滑，无机械损伤或病虫害痕迹；一级允许有轻微瑕疵但不影响食用；二级则对大小和外观要求较低。

5. 检验方法：包括感官检查、理化指标测定以及微生物检测等手段，确保产品质量符合标准要求。

6. 标志、包装、运输与贮存：所有包装材料需符合国家食品安全相关规定，运输过程中避免日晒雨淋，并且储存温度控制在0℃～4℃之间以延长保鲜期。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 团风荸荠》不仅规范了生产过程中的各个环节，还特别注重保护产品的地域特色和质量安全，对于推动当地农业经济发展具有重要意义。