资源简介
摘要:本文件规定了液态法食醋的原料要求、感官指标、理化指标、卫生指标及检验规则等内容。本文件适用于以液态发酵法生产的食醋的质量控制与评价。
Title:Quality Standard for Liquid-state Process Vinegar
中国标准分类号:X45
国际标准分类号:67.060
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拓展解读
在遵守“ZB X66004-1986液态法食醋质量标准”的前提下,通过深入分析核心业务环节,可以找到一些灵活执行的空间以优化流程并降低成本。以下是10项具体的弹性方案。