TZZB 3344-2023 一次性纸碗

《TZZB 3344-2023一次性纸碗标准中关于微生物指标的变化分析》

在TZZB 3344-2023版标准中，微生物指标的要求发生了显著变化。与旧版相比，新版标准对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等关键指标提出了更为严格的规定。

以菌落总数为例，旧版标准规定菌落总数不得超过500 CFU/cm²，而新版标准将其降低至300 CFU/cm²。这一调整主要是基于近年来食品安全事件频发以及消费者对食品卫生安全日益关注的大背景。为了更好地保障消费者的健康权益，新版标准提高了对生产企业的卫生管理要求。

具体应用时，企业应从以下几个方面入手：首先，在原材料采购环节要严格把控质量，确保所使用的纸张和添加剂符合相关法规要求；其次，在生产过程中要严格执行清洁消毒制度，定期对生产设备、工作区域进行全面清洗消毒，并做好记录存档；最后，在产品包装阶段也要注意防止二次污染，使用密封性良好的包装材料并妥善储存运输。

通过以上措施，不仅可以帮助企业顺利达到新版标准的要求，还能有效提升产品质量水平，增强市场竞争力。同时，这也提醒广大消费者在选购一次性纸碗时应注意查看产品标识信息，选择信誉良好、执行新版标准的企业生产的商品。