TSZS 3074-2024 学校食品安全第三方服务机构评价规范

TSZS 3074-2024《学校食品安全第三方服务机构评价规范》在原有基础上进行了多项修订，其中“评价指标体系”的调整是新旧版本的重要差异之一。这一变化旨在更科学地评估第三方服务机构的能力与服务质量。以“食品质量检测能力”为例，新版标准不仅增加了对快速检测技术应用的要求，还明确了具体的技术参数和操作流程。

例如，在食品质量检测中，快速检测技术的应用至关重要。按照新版标准的要求，服务机构需配备至少两种以上的快速检测设备，并确保其灵敏度、准确率符合规定。实际应用时，机构应首先根据待检测食品种类选择合适的检测项目，如农药残留、兽药残留等。然后，严格按照设备说明书进行样品前处理和测试操作。同时，还需定期开展内部比对实验，验证检测结果的一致性，确保数据可靠性。通过这些措施，可以有效提升学校食堂食品安全管理水平，保障师生饮食安全。