TNMSP MZB01.30-2023 “蒙”字标农产品认证要求 乌兰察布马铃薯 薯片（条）

解读TNMSP MZB01.30-2023中关于“蒙”字标农产品认证对乌兰察布马铃薯薯片（条）的新要求

在TNMSP MZB01.30-2023《“蒙”字标农产品认证要求》中，有一项重要变化涉及农产品原料来源的追溯性管理。这一变化对乌兰察布马铃薯薯片（条）生产企业提出了更高要求。本文将聚焦于这一新要求的变化内容及其具体应用方法展开详细解读。

新旧版本标准对比：追溯性管理的强化

在旧版标准中，虽然也提到了原料来源的可追溯性，但并未明确要求企业建立完整的追溯体系，仅需提供基本的进货记录即可。而在新版标准中，明确规定了农产品加工企业必须具备完善的原料来源追溯系统，包括但不限于种植、收获、运输、储存等环节的信息记录，并且这些信息需要能够实时查询和验证。

对于乌兰察布地区的马铃薯薯片（条）生产而言，这意味着企业不仅需要确保所使用的马铃薯符合绿色食品的标准，还需要从源头开始跟踪每一批次马铃薯的具体来源地、种植户信息以及整个供应链过程中的所有操作细节。

如何有效实施新的追溯性管理要求？

为了满足新版标准的要求，乌兰察布马铃薯薯片（条）生产企业可以从以下几个方面着手：

1. 建立信息化管理系统：利用现代信息技术手段，如ERP系统或专门开发的追溯软件，记录从田间到车间每一个环节的数据。这包括但不限于地块编号、种植者姓名、施肥情况、病虫害防治措施、采收日期等基础信息。

2. 加强与上游供应商的合作：与当地马铃薯种植基地保持密切联系，获取准确可靠的原始数据。可以考虑采用二维码扫描等方式快速录入相关信息，提高工作效率的同时保证数据准确性。

3. 定期培训员工：组织相关人员学习新版标准的具体条款及执行细则，确保每位参与生产的员工都能理解并遵守相关规定。

4. 开展内部审核：定期检查自身是否完全按照新标准执行各项操作流程，发现问题及时整改，以确保持续符合认证要求。

通过以上措施，乌兰察布马铃薯薯片（条）生产企业不仅能更好地满足TNMSP MZB01.30-2023中关于追溯性管理的新要求，还能进一步提升产品质量管理水平，在激烈的市场竞争中占据有利地位。