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资源简介
摘要：本文件规定了餐饮外卖一次性食安封签的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于餐饮外卖服务中用于保障食品卫生安全的一次性食安封签。
Title：Usage Specification of Disposable Food Safety Seals for Catering Takeout TRKZCY 001-2023
中国标准分类号：XK 04
国际标准分类号：67.200.99 -
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拓展解读
TRKZCY 001-2023《餐饮外卖一次性食安封签使用规范》在保障外卖食品安全方面具有重要意义。其中，封签材质的选择是新旧版本差异较大的一项内容。
旧版标准对封签材质的要求较为笼统，仅提出需具备基本的粘贴和撕裂特性。而新版标准则明确规定了封签应采用食品级热熔胶材料，且耐温范围应在-10℃至80℃之间。这意味着封签不仅要在常温下保持良好粘附性，在极端温度条件下也不能出现脱落或变形的情况。
以某大型连锁餐饮企业为例，他们在实施新版标准时采取了以下措施：首先选择符合要求的食品级热熔胶供应商，并对其产品进行严格检测；其次优化封签生产工艺，确保每批次产品的性能稳定一致；最后通过模拟不同运输环境下的测试，验证封签的实际应用效果。这些做法有效提升了外卖包装的安全性和可靠性，值得其他餐饮企业借鉴。
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