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资源简介
摘要：本文件规定了新疆白皮大蒜储藏的技术要求、入库管理、储藏期间管理及出库管理。本文件适用于新疆白皮大蒜的储藏管理。
Title：Technical Regulations for Storage of Xinjiang White-skinned Garlic
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020 -
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拓展解读
《TSHZSAQS 00238-2024新疆白皮大蒜储藏技术规程》相较于旧版标准，在储藏环境控制方面进行了更精细化的规定。其中，关于储藏温度的设定是新版标准的重要变化之一。与旧版相比，新版标准将储藏温度从原来的0℃～4℃调整为0℃～2℃。
这一调整看似细微，却对新疆白皮大蒜的储藏效果产生了显著影响。在实际操作中，保持较低的储藏温度能够有效延长大蒜的休眠期，减少发芽的可能性，同时还能降低微生物繁殖速度，延长大蒜的保鲜时间。然而，过低的温度也可能导致冷害问题，因此需要严格监控储藏库内的温湿度条件。
为了正确应用这一规定，首先应确保储藏库具备精确的温控设备。其次，在入库前要对大蒜进行预冷处理，将温度降至接近目标范围后再放入库中。此外，定期检测库内温度分布情况也非常重要，避免出现局部温度过高或过低的现象。通过这些措施，可以更好地实现新疆白皮大蒜的长期优质储藏。
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