SCT 3103-1984 鲜鲳鱼

SCT 3103-1984 鲜鲳鱼标准内容总结

本标准规定了鲜鲳鱼的质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 质量要求：
  • 鲜鲳鱼应新鲜，不得有腐败变质现象。
  • 外观完整，无明显损伤或畸形。
  • 重量和规格需符合规定范围。
• 检验方法：
  • 感官检测：通过观察和触摸判断鲜度和外观。
  • 仪器检测：对重量和规格进行精确测量。
• 检验规则：
  • 抽样方法需科学合理。
  • 判定规则明确，不合格品处理流程清晰。
• 标志、包装、运输和贮存：
  • 包装需符合卫生要求。
  • 运输过程中避免挤压和污染。
  • 贮存环境需保持低温干燥。

与老版本的变化

• 增加了对鲜度的更严格要求。
• 优化了检验方法，引入了更多现代检测技术。
• 更新了包装材料的要求，强调环保性。
• 细化了运输和贮存的具体条件。