SCT 1146-2020 江鳕

概述

SCT 1146-2020《江鳕》是对江鳕的相关标准进行修订后发布的新版规范。该标准主要规定了江鳕的分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 范围：明确适用于活体江鳕的生产、加工和销售。
• 术语和定义：对江鳕的相关术语进行了标准化定义。
• 技术要求：
  • 感官指标：包括外观、色泽、气味等。
  • 理化指标：如水分含量、蛋白质含量等。
  • 卫生指标：规定了污染物限量和微生物指标。
• 检验方法：详细描述了各项指标的检测方法。
• 检验规则：明确了抽样、判定和复检的具体流程。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料及运输条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了术语和定义：部分术语根据行业最新发展进行了调整。
• 提高了卫生指标要求：新增了某些污染物的限量标准。
• 优化了检验方法：引入更先进的检测技术和设备。
• 强化了包装和运输要求：增加了对包装材料环保性的规定。