SC 1043-2001 黄河鲤

SC 1043-2001 黄河鲤标准内容总结

SC 1043-2001 是关于黄河鲤的国家标准，规定了黄河鲤的质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 质量要求：包括感官指标（如色泽、气味、形态等）、理化指标（如蛋白质含量、脂肪含量等）和卫生指标（如重金属含量、药物残留等）。
• 检验方法：详细描述了如何检测感官、理化和卫生指标的具体步骤和技术要求。
• 检验规则：明确了抽样、判定规则及复检流程。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料的选择、运输条件以及贮存环境进行了规范。

与老版本的变化

• 质量要求更新：增加了对某些污染物限量的要求，并提高了部分理化指标的标准。
• 检验方法改进：引入了更先进的检测技术和设备，提升了检测的准确性和效率。
• 运输和贮存要求：加强了对运输工具清洁度和贮存温度控制的要求，以更好地保证产品质量。
• 环保与安全：新增了对包装材料环保性的要求，同时强化了食品安全方面的相关规定。