SBT 11026-2013 浆果类果品流通规范

SBT 11026-2013 浆果类果品流通规范

浆果类果品因其独特的风味和营养价值，在全球范围内受到广泛欢迎。然而，由于其易腐性和对储存条件的高要求，浆果类果品在流通环节中面临诸多挑战。为了确保浆果类果品的质量与安全，中国制定了《SBT 11026-2013 浆果类果品流通规范》（以下简称“规范”）。本文将从标准制定背景、主要内容以及实施意义三个方面进行深入探讨。

一、标准制定背景

随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高，浆果类果品的流通管理成为行业关注的重点。传统的流通方式往往无法满足浆果类果品对温度、湿度等环境条件的严格要求，导致产品损耗率较高。此外，市场上存在部分不规范操作，如包装不当、运输过程中的温控失效等问题，直接影响了消费者的购买体验。因此，制定一套科学合理的流通规范势在必行。

• 浆果类果品的特殊属性决定了其需要特殊的流通管理措施。
• 现有标准难以覆盖浆果类果品的全生命周期管理需求。
• 提升行业整体水平，保障消费者权益是推动标准出台的重要动力。

二、规范的主要内容

《SBT 11026-2013 浆果类果品流通规范》涵盖了从采摘到销售的全过程，具体包括以下几个方面：

• 采摘与预冷： 规定了浆果类果品的最佳采摘时间及预冷方法，以减少田间热效应。
• 包装与标识： 明确了包装材料的选择标准，并要求标注生产日期、保质期等信息。
• 运输与存储： 强调全程冷链运输的重要性，规定最低温度控制范围，并提供不同阶段的存储建议。
• 质量检测： 提出了定期抽检机制，确保流通中的浆果类果品符合相关卫生指标。

三、规范实施的意义

《SBT 11026-2013 浆果类果品流通规范》的出台不仅有助于提高浆果类果品的整体质量，还能够促进整个产业链的健康发展。以下是该规范实施带来的主要益处：

• 降低流通环节中的损耗率，提高经济效益。
• 增强消费者信心，扩大市场需求。
• 推动行业标准化进程，促进行业规范化发展。
• 为政府监管提供依据，维护市场秩序。

综上所述，《SBT 11026-2013 浆果类果品流通规范》是一项具有前瞻性和实用性的行业标准。它不仅解决了浆果类果品流通中的实际问题，也为其他农产品的流通管理提供了宝贵的经验。未来，随着技术的进步和社会需求的变化，这一标准仍需不断优化和完善。