SBT 10130-2008 绞肉机技术条件

SBT 10130-2008 绞肉机技术条件

SBT 10130-2008 是一项关于绞肉机的技术标准，旨在规范绞肉机的设计、制造、检验和验收流程。这项标准对于确保绞肉机的安全性、可靠性和性能具有重要意义。

标准概述

该标准适用于食品加工行业中的绞肉机设备，其主要目的是为制造商提供设计和生产指南，同时为用户和监管机构提供质量评估的依据。标准中详细规定了绞肉机的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的要求。

技术要求

在技术要求部分，SBT 10130-2008 对绞肉机的多个关键指标进行了明确规定：

• 材料选择: 绞肉机的关键部件应采用符合食品安全标准的不锈钢或其他耐腐蚀材料。
• 结构设计: 设备应具备良好的密封性，防止油脂或肉类残留物渗入内部机械部件。
• 安全性: 必须配备安全防护装置，例如紧急停止按钮和过载保护系统，以保障操作人员的安全。
• 性能参数: 包括电机功率、转速、生产能力等，均需满足特定的技术指标。

试验方法

为了验证绞肉机是否符合标准要求，标准中提出了详细的试验方法：

• 对材料进行化学成分分析，确保符合食品安全标准。
• 通过模拟负载测试评估设备的运行稳定性和效率。
• 使用专业仪器检测设备的噪音水平和振动情况。
• 检查设备的密封性能和清洁便利性。

检验规则

在检验规则方面，标准强调了抽样检验和型式检验的重要性：

• 每批次产品应按照规定的比例进行抽样检验。
• 新产品投产或重大工艺变更时，需进行全面的型式检验。
• 检验结果不符合要求的产品不得出厂或投入使用。

标志、包装、运输和贮存

标准还对绞肉机的标识、包装、运输和贮存提出了具体要求：

• 设备表面应清晰标注型号、规格、生产日期及制造商信息。
• 包装应防潮、防尘，并附带产品说明书和合格证。
• 运输过程中应避免剧烈震动，防止设备损坏。
• 贮存环境应保持干燥通风，避免阳光直射。

总之，SBT 10130-2008 绞肉机技术条件是一项全面而细致的标准，为绞肉机的生产和使用提供了明确的指导。遵循这一标准不仅能够提高产品质量，还能有效保障食品安全和操作安全。