TXAASS 008-2023 新疆冬枣安全生产、贮藏保鲜技术指南

新疆冬枣因其独特的品质深受消费者喜爱，但其安全生产和贮藏保鲜一直是产业发展的关键环节。在TXAASS 008-2023《新疆冬枣安全生产、贮藏保鲜技术指南》中，有一项重要变化引起了广泛关注——即关于“气调贮藏”的技术要求。与旧版相比，新版标准不仅提高了对氧气和二氧化碳浓度控制的精确度要求，还增加了湿度管理的具体指标。

以气调贮藏为例，新版标准明确规定：在贮藏期间，氧气浓度应维持在1%-3%，二氧化碳浓度不得超过5%。同时，空气相对湿度需保持在90%-95%之间。这种严格的标准设定旨在最大限度地减缓果实呼吸作用，延缓营养物质消耗，从而延长保鲜期并保持果实的新鲜度。

那么，如何有效实施这些技术要求呢？首先，在选择气调库时，要确保库体密封性能良好，避免外界气体进入影响内部环境稳定。其次，通过安装高精度的气体检测设备实时监控氧气和二氧化碳含量，并利用自动调节系统适时补充氮气或排放多余气体，确保浓度始终处于理想范围。此外，还需定期检查湿度计，必要时启用加湿装置来调控湿度水平。遵循这些步骤，可以更好地实现新疆冬枣的安全生产与优质保鲜。