TNMSP MZB02.15-2023 “蒙”字标畜产品认证要求 河套牛肉

《蒙”字标畜产品认证对河套牛肉质量提升的关键影响》

在TNMSP MZB02.15-2023“蒙”字标畜产品认证要求中，有一项重要的更新内容是关于牛肉产品中兽药残留限量的规定。新标准将磺胺类药物残留量从原来的100ppb降低到了50ppb。这一变化对河套牛肉的质量控制提出了更高的要求。

河套平原独特的地理环境和气候条件造就了优质的黄牛资源。为了达到新的兽药残留限量标准，养殖企业需要采取一系列科学合理的措施。首先，在饲料管理上，要严格筛选原料来源，避免使用可能含有违禁药物成分的饲料。其次，在疾病防控方面，应建立完善的疫病监测体系，通过疫苗接种等手段预防疾病发生，减少用药需求。同时，建立健全的用药记录制度，确保所有用药行为都有据可查。

在屠宰加工环节，也需要加强管理。设立专门的兽药残留检测实验室，配备先进的检测设备和技术人员，定期抽检牛肉样品，确保产品符合新标准要求。此外，还应该与上游养殖基地保持密切沟通协作，共同推进整个产业链的质量提升工作。

通过以上措施，不仅可以满足TNMSP MZB02.15-2023的要求，更能全面提升河套牛肉的整体品质，增强市场竞争力，为消费者提供更加安全放心的优质肉品。