QBT 5206-2019 植物饮料 凉茶

QBT 5206-2019 植物饮料 凉茶

QBT 5206-2019 是关于植物饮料中凉茶的行业标准，用于规范凉茶产品的生产、检验和销售。以下是该标准的主要内容及其与老版本（假设为 QBT 5206-201X）的变化。

主要内容

• 范围定义：明确凉茶的定义，包括原料要求、生产工艺及适用范围。
• 感官要求：规定凉茶的颜色、气味、滋味和外观的具体指标。
• 理化指标：包括pH值、可溶性固形物含量、咖啡因含量等。
• 微生物指标：对菌落总数、大肠杆菌等微生物指标进行严格限定。
• 污染物限量：对铅、砷等有害物质的含量进行控制。
• 净含量和包装要求：规定净含量的允许偏差以及包装材料的安全性。

与老版本的变化

• 范围扩展：新增了部分新型凉茶配方的定义和要求，扩大了适用范围。
• 感官要求细化：对颜色和滋味的要求更加具体，并增加了对气味的新描述。
• 理化指标调整：
  • 提高了可溶性固形物的最低标准。
  • 新增了对甜味剂种类的限制。
• 微生物指标加强：降低了菌落总数的限值，提高了安全性要求。
• 污染物限量更新：根据最新研究结果，调整了铅和砷的限量值。
• 包装要求升级：新增了对包装材料环保性的要求。