QBT 4480-2013 L(+)乳酸钠

QBT 4480-2013 L(+)乳酸钠标准概述

QBT 4480-2013 是关于 L(+)乳酸钠的标准文件，用于规范该产品的质量和技术要求。以下是该标准的主要内容总结。

主要内容

• 适用范围: 适用于食品工业中作为酸度调节剂和营养强化剂的 L(+)乳酸钠。
• 技术要求: 包括感官指标、理化指标和微生物指标。
  • 感官指标: 要求无色或微黄色澄清液体，无异味。
  • 理化指标: 对比老版本，增加了对重金属含量的具体限制。
  • 微生物指标: 明确了菌落总数和大肠杆菌的限量要求。
• 试验方法: 规定了检测 L(+)乳酸钠各项指标的具体实验方法。
• 检验规则: 包括抽样、判定规则以及标志、包装、运输和贮存的要求。

与老版本的变化

• 新增内容: 在理化指标中新增了对重金属含量的具体限制，以提高食品安全性。
• 改进内容: 微生物指标更加严格，特别是对大肠杆菌的控制更为细致。
• 删除内容: 原标准中部分不常用的技术细节被删除，使标准更简洁实用。