TNMSP MZB01.11-2023 “蒙”字标农产品认证要求 呼伦贝尔芥花油

呼伦贝尔芥花油的“蒙”字标认证要求解析——以关键条文应用为例

在TNMSP MZB01.11-2023《“蒙”字标农产品认证要求》中，呼伦贝尔芥花油作为重要的认证产品之一，其标准的执行直接关系到产品的质量和品牌信誉。本文将聚焦于新旧版本标准中的一个重要差异点——原料来源与加工工艺的规范性要求，并详细解读其具体应用方法。

首先，旧版标准对原料来源的要求较为笼统，仅强调原料需来源于内蒙古自治区境内，而对于具体的产地、品种等未作明确规定。而新版标准则对此进行了细化，明确指出原料必须来自呼伦贝尔地区的特定区域，且优先选用当地种植的双低优质油菜籽（即低芥酸、低硫苷）。这一变化旨在确保芥花油的地域特色和品质稳定性。

其次，在加工工艺方面，新版标准提出了更高的技术要求。相较于旧版标准中仅提及采用物理压榨工艺，新版标准进一步规定了加工过程中不得添加任何化学溶剂，同时要求控制温度不超过80℃，以最大限度保留油料中的天然营养成分。此外，还增加了对成品油储存环境的具体指标，如氧气浓度、光照强度等，以防止油脂氧化变质。

对于呼伦贝尔芥花油生产企业而言，要满足这些新增或强化的要求，需要从以下几个方面着手：一是建立完善的原料追溯体系，确保每一批次的油菜籽都能追踪到具体的种植地点和农户信息；二是引进先进的生产设备和技术，严格按照规定的工艺参数进行操作；三是加强质量监控，定期检测成品油的各项理化指标和感官特性，确保符合标准。

综上所述，《“蒙”字标农产品认证要求》的更新体现了对产品质量和安全性的更高追求。通过对原料来源与加工工艺的严格把控，不仅能够提升呼伦贝尔芥花油的品牌价值，也为消费者提供了更加健康、安全的产品选择。企业应积极适应新的标准要求，不断提升自身的管理水平和技术能力，以实现可持续发展。