QBT 4093-2010 液体糖

QBT 4093-2010 液体糖标准

QBT 4093-2010 是关于液体糖的标准文件，用于规范液体糖的生产和质量要求。以下是该标准的主要内容以及与老版本的变化对比。

主要内容

• 定义与范围：明确了液体糖的定义及其适用范围，适用于食品工业中作为甜味剂使用的液体糖。
• 技术要求：
  • 感官要求：包括色泽、气味和口感等指标。
  • 理化指标：如蔗糖含量、pH值、密度等。
  • 卫生指标：对微生物和污染物的限量进行了规定。
• 试验方法：详细描述了各项指标的检测方法。
• 检验规则：包括抽样、判定规则等内容。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装方式及运输、储存条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了部分理化指标，提高了对产品质量的要求。
• 增加了对新型污染物的检测要求，进一步强化了卫生安全。
• 优化了试验方法，使其更加科学和精确。
• 调整了包装材料的相关规定，以适应环保需求。
• 完善了运输和贮存的细节说明，增强了实际操作的指导性。