QBT 4068-2010 食品工业用茶浓缩液

QBT 4068-2010 食品工业用茶浓缩液

QBT 4068-2010 是关于食品工业用茶浓缩液的标准文件，旨在规范该产品的生产、质量要求及检测方法。以下是该标准的主要内容及其与老版本的对比。

主要内容

• 定义与范围: 明确了茶浓缩液的定义，并规定了适用范围，包括用于食品工业的各种茶浓缩液产品。
• 技术要求:
  • 感官要求: 对茶浓缩液的颜色、气味和口感进行了详细描述。
  • 理化指标: 包括总固形物含量、咖啡因含量等关键指标的具体数值要求。
  • 微生物指标: 规定了细菌总数、大肠杆菌等微生物的限量值。
• 检验方法: 提供了详细的检测方法，确保产品质量符合标准要求。
• 标志、包装、运输和贮存: 对产品的包装标识、运输方式以及储存条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了理化指标: 新版标准对总固形物含量和咖啡因含量的要求更加严格，以适应更高的质量标准。
• 强化了微生物控制: 微生物指标中增加了更多检测项目，并降低了某些指标的允许上限，以提高食品安全性。
• 改进了检验方法: 引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和效率。
• 新增了环保要求: 在包装和运输部分增加了环保相关的指导，鼓励企业采用可持续发展的措施。