QBT 3921-1999 乳品机械名词术语

QBT 3921-1999 乳品机械名词术语常见问题解答

以下是关于QBT 3921-1999标准中乳品机械名词术语的一些常见问题及其解答，帮助您更好地理解和应用该标准。

1. QBT 3921-1999是什么？

QBT 3921-1999 是由中国轻工业联合会发布的关于乳品机械的专业术语标准，用于规范乳品机械相关的专业词汇定义，便于行业内交流和理解。

2. 为什么需要QBT 3921-1999？

该标准的主要目的是统一乳品机械领域的专业术语，避免因术语不一致导致的沟通障碍或误解，同时为相关产品的设计、生产、检验和验收提供技术依据。

3. 乳品机械中的“均质机”具体指什么？

均质机 是一种用于将乳品中的脂肪球细化并均匀分布的设备。它通过高压作用使乳品中的脂肪颗粒变小，从而提高乳品的稳定性和口感。

• 关键作用：细化脂肪球，防止分层。
• 应用场景：适用于牛奶、奶油等乳制品加工。

4. 如何区分“离心分离机”与“过滤器”？

离心分离机 和 过滤器 是两种不同的乳品机械：

• 离心分离机利用离心力将乳品中的固体颗粒或脂肪分离出来，主要用于去除杂质或浓缩成分。
• 过滤器则通过物理过滤的方式去除乳品中的大颗粒杂质，通常用于初步净化。

5. QBT 3921-1999是否适用于所有类型的乳品机械？

该标准主要适用于乳品加工行业的通用机械，如均质机、离心分离机、过滤器等。但对于某些特殊设备（如乳品包装机械），可能需要参考其他相关标准。

6. 在实际操作中如何正确使用术语？

在使用术语时，应严格遵循QBT 3921-1999的规定，避免自行创造或混用术语。例如，“均质”不能被误称为“混合”，以免造成混淆。

7. 如果发现QBT 3921-1999中的术语定义有误怎么办？

如需对术语进行修订或补充，可向中国轻工业联合会提出建议，经专家评审后可能纳入后续版本的标准更新中。

8. QBT 3921-1999是否已被替代或废止？

截至最新信息，QBT 3921-1999尚未被废止，但行业内可能已有更先进的标准发布，建议结合实际情况选择适用的标准。

9. 乳品机械中的“巴氏杀菌”是什么意思？

巴氏杀菌 是一种低温长时间加热处理方法，用于杀灭乳品中的有害微生物，同时尽量保留营养成分。其温度一般控制在60°C至75°C之间。

10. 如何判断一台乳品机械是否符合QBT 3921-1999标准？

可通过以下方式判断：

• 检查设备是否标注符合QBT 3921-1999的标识。
• 核对设备说明书中的术语是否与标准一致。
• 咨询专业机构进行检测认证。