TQJCY 002-2023 武陵山茶加工技术规范

武陵山茶作为我国优质茶叶的重要代表之一，在其加工技术规范方面有了新的发展。以TQJCY 002-2023《武陵山茶加工技术规范》为例，其中关于萎凋工序的要求是理解该标准的关键点之一。

在TQJCY 002-2023版中，萎凋工序明确规定了环境温度和湿度的具体参数：要求萎凋室温度控制在25℃至30℃之间，相对湿度保持在60%到70%范围内。这一规定与旧版相比更加细化，旨在通过精确控制环境条件来提升茶叶品质。

为了更好地应用这项规定，实际操作时需要配备温湿度自动调节设备，确保萎凋过程中能够实时监控并调整室内环境。此外，还需注意原料摊放厚度不宜超过10厘米，并定期翻动以保证均匀萎凋。这样不仅有助于保持茶叶色泽鲜亮、香气浓郁，还能有效避免因过度萎凋导致的有效成分流失问题。

总之，严格按照新版标准执行萎凋工序，对于提高武陵山茶的整体质量具有重要意义。这不仅是对传统制茶工艺的传承，也是推动产业标准化发展的必要步骤。