QBT 3620-1999 油焖笋罐头

QBT 3620-1999 油焖笋罐头常见问题解答

QBT 3620-1999 是中国轻工业行业标准，用于规范油焖笋罐头的生产与质量要求。以下是关于该标准的一些常见问题及其详细解答。

一、什么是 QBT 3620-1999 标准？

QBT 3620-1999 是由中国轻工业联合会制定的标准，主要用于规范油焖笋罐头的质量要求、技术指标和检测方法。该标准适用于以竹笋为主要原料，经加工后装入罐头中制成的产品。

二、油焖笋罐头的主要技术要求是什么？

• 感官要求：产品应具有油焖笋特有的色泽、香气和滋味，无异味或异物。
• 理化指标：包括净重偏差、固形物含量等，需符合标准规定。
• 微生物指标：不得检出致病菌，细菌总数需控制在安全范围内。

三、如何判断油焖笋罐头是否合格？

合格的油焖笋罐头需要满足以下条件：

• 感官检查：外观完整，无破损，内容物均匀。
• 实验室检测：通过理化分析和微生物检测，确认其符合 QBT 3620-1999 的各项指标。
• 包装标识：包装上应标注生产日期、保质期、厂名厂址等信息。

四、油焖笋罐头的储存条件是什么？

为了保证油焖笋罐头的品质，建议储存于以下条件下：

• 温度：常温（不超过30℃）。
• 湿度：干燥环境，避免潮湿。
• 避免阳光直射和高温环境。

五、消费者如何选择优质的油焖笋罐头？

消费者可以从以下几个方面挑选优质产品：

• 查看包装上的生产日期和保质期。
• 观察罐头内容物的颜色和质地，应均匀且无杂质。
• 选择信誉良好的品牌和厂家。

六、油焖笋罐头是否可以长期保存？

油焖笋罐头在未开封的情况下，通常可以在保质期内保持良好品质。一旦开封，建议尽快食用，或密封冷藏保存并在3天内食用完毕，以防止变质。

七、油焖笋罐头的营养成分有哪些？

油焖笋罐头富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，是健康食品之一。但需要注意的是，由于经过加工，其钠含量可能较高，不宜过量食用。

八、为什么有些油焖笋罐头会有苦味？

苦味可能是由于原材料处理不当或加工过程中加热时间过长导致的。严格遵守 QBT 3620-1999 标准可以有效避免此类问题。