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资源简介
摘要：本文件规定了低聚异麦芽糖的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以淀粉或淀粉水解物为原料，经酶法转化制得的低聚异麦芽糖的生产、检验和销售。
Title：Low-isomaltose oligosaccharides
中国标准分类号：X41
国际标准分类号：67.220 -
封面预览
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拓展解读
QBT 2491-2004 低聚异麦芽糖
QBT 2491-2004 是关于低聚异麦芽糖的标准文件，主要用于规范该产品的质量要求和技术指标。
主要内容
- 定义和范围：明确了低聚异麦芽糖的定义及其适用范围。
- 技术要求：
- 理化指标：包括DE值、灰分含量等。
- 微生物指标：对细菌总数、大肠杆菌等作出规定。
- 试验方法：详细描述了如何检测低聚异麦芽糖的各项指标。
- 检验规则：规定了产品的抽样、检验和判定规则。
- 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装方式以及运输和储存条件提出了具体要求。
与老版本的变化
- 更新了部分理化指标以更符合现代生产技术。
- 加强了对微生物安全性的要求。
- 优化了试验方法，使其更加科学和准确。
- 增加了对环保包装材料的建议。
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