QBT 1981-1994 露酒

关于QBT 1981-1994露酒的常见问题解答

什么是QBT 1981-1994露酒标准？

QBT 1981-1994是中国轻工业部于1994年发布的关于露酒的标准，主要用于规范露酒的生产、质量要求及检测方法。露酒是一种以发酵酒或蒸馏酒为基酒，加入可食用的辅料（如植物、药材等）制成的饮品。

露酒的主要特点是什么？

露酒的主要特点是其独特的风味和营养成分，通常通过添加天然植物、药材等来赋予酒品特殊的香气和口感。此外，露酒的酒精度数一般较低，适合日常饮用。

露酒的分类有哪些？

• 根据基酒类型：分为发酵型露酒和蒸馏型露酒。
• 根据添加物种类：分为植物类露酒、药材类露酒、水果类露酒等。

露酒的生产需要符合哪些要求？

根据QBT 1981-1994标准，露酒的生产需满足以下要求：

• 原料必须符合食品安全标准。
• 生产工艺需保证卫生条件。
• 成品需经过严格的质量检测，包括酒精度、总酸、总糖等指标。

如何判断露酒是否合格？

合格的露酒需符合以下关键指标：

• 酒精度应在标示范围内。
• 感官指标（色泽、香气、滋味）应符合标准。
• 微生物指标（如菌落总数、大肠杆菌等）不得超过限值。

露酒中的添加剂是否安全？

露酒中使用的添加剂必须是国家批准的食品添加剂，且用量需符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定。只要符合这些要求，添加剂是安全的。

露酒是否适合长期保存？

露酒的保质期因产品而异，但通常建议在避光、低温、密封的条件下储存。过期的露酒可能会出现变质现象，因此不建议长期存放。

露酒与普通白酒的区别是什么？

• 露酒以发酵酒或蒸馏酒为基础，加入辅料制成；而白酒主要由粮食发酵蒸馏而成。
• 露酒通常具有更丰富的风味和较低的酒精度；白酒则以较高的酒精度和纯正的酒香著称。

露酒是否适合所有人饮用？

虽然露酒相对温和，但仍不适合所有人群饮用。孕妇、儿童、酒精过敏者以及患有某些疾病的人群应避免饮用。

如何选择优质的露酒？

• 查看生产日期和保质期。
• 关注品牌信誉和产品质量认证。
• 检查包装是否完好，是否有异味或变色现象。