QBT 1784-2007 γ-十一内酯(桃醛)

关于QBT 1784-2007 γ-十一内酯(桃醛)的常见问题解答

什么是γ-十一内酯(桃醛)?

γ-十一内酯，也称为桃醛，是一种具有浓郁桃子香味的化学物质，广泛用于食品、化妆品和香料工业中。它是一种重要的合成香料，常被用来模拟天然水果的香气。

γ-十一内酯的主要用途是什么?

• 食品工业：用于生产各种果味饮料、糖果和糕点。
• 化妆品行业：作为香料添加到香水、沐浴露等产品中。
• 日化用品：用于肥皂、洗涤剂等产品的香味增强。

γ-十一内酯在QBT 1784-2007标准中的定义是什么?

根据QBT 1784-2007标准，γ-十一内酯是一种无色至淡黄色透明液体，具有强烈的桃子香味，其化学结构为C₁₁H₂₂O₂。该标准对γ-十一内酯的质量指标、检测方法和包装要求进行了明确规定。

γ-十一内酯的纯度要求是多少?

根据QBT 1784-2007标准，γ-十一内酯的纯度应不低于98%，并且不得含有对人体有害的杂质。

如何储存γ-十一内酯?

• 避免阳光直射，存放在阴凉干燥处。
• 远离火源和高温环境，防止发生火灾或分解。
• 密封保存，避免与空气接触导致氧化。

γ-十一内酯的安全性如何?

γ-十一内酯属于低毒性物质，正常使用下对人体无害。但在使用过程中应注意避免吸入过量蒸汽或直接接触皮肤。如出现不适，请及时就医。

γ-十一内酯是否可以食用?

γ-十一内酯作为一种食品添加剂，经过严格检测和批准后可以用于食品生产。但必须严格按照相关法规规定的用量使用，不可超量添加。

γ-十一内酯的生产过程是怎样的?

• 主要通过化学合成法制备，原料通常包括脂肪酸和醇类化合物。
• 反应完成后进行精馏提纯，最终得到符合标准的产品。

γ-十一内酯的气味特点是什么?

γ-十一内酯具有浓郁的桃子香味，同时带有一定的果香和甜味，是一种非常受欢迎的合成香料。

γ-十一内酯与其他内酯的区别是什么?

• γ-十一内酯特指碳链长度为11的γ-内酯。
• 不同类型的内酯具有不同的气味特征和应用场景，需根据具体需求选择合适的品种。