QB 2555-2002 食用硫酸镁

关于QB 2555-2002 食用硫酸镁的常见问题解答

QB 2555-2002 是中国国家标准化管理委员会发布的关于食用硫酸镁的标准，主要用于规范食品添加剂中硫酸镁的质量要求和检测方法。以下是与该标准相关的常见问题及解答。

1. QB 2555-2002 的主要内容是什么？

QB 2555-2002 标准主要规定了食用硫酸镁的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以氧化镁或轻质氧化镁为原料生产的食品添加剂硫酸镁。

2. 食用硫酸镁的主要用途是什么？

食用硫酸镁是一种常用的食品添加剂，主要用于豆腐制作、调味品生产以及作为营养补充剂等。它在食品工业中起到调节酸碱平衡、增加矿物质含量的作用。

3. QB 2555-2002 对食用硫酸镁的质量指标有哪些具体要求？

• 主成分含量： 食用硫酸镁的主成分（MgSO₄·7H₂O）含量应不低于99.0%。
• 杂质限量： 标准对氯化物、铁、铅等杂质的含量设定了严格的上限值。
• 水分含量： 水分含量不得超过0.5%。

4. 如何判断硫酸镁是否符合 QB 2555-2002 标准？

需要通过实验室检测来验证硫酸镁的各项指标是否达标。具体检测项目包括主成分含量测定、杂质分析以及水分含量测试等。这些检测方法在标准中都有明确说明。

5. QB 2555-2002 是否适用于所有类型的硫酸镁产品？

不适用。该标准仅适用于食品添加剂硫酸镁，而不适用于工业硫酸镁或其他用途的硫酸镁产品。因此，在选择硫酸镁时需确认其用途是否符合该标准的要求。

6. 食用硫酸镁是否安全？

在符合 QB 2555-2002 标准的前提下，食用硫酸镁是安全的。然而，过量摄入可能导致腹泻或其他健康问题，因此需严格按照相关法规和用量指南使用。

7. 如果发现某硫酸镁产品不符合 QB 2555-2002 标准，应该如何处理？

• 首先停止使用该产品，避免对食品安全造成影响。
• 联系供应商或生产商，核实产品质量并要求更换合格产品。
• 必要时向市场监管部门报告，确保市场上的产品质量合规。

8. QB 2555-2002 是否已被更新或替代？

截至最新信息，QB 2555-2002 尚未被废止或替代。但随着技术发展和市场需求变化，建议定期关注相关标准更新动态，以确保使用的硫酸镁符合最新的法规要求。