QB 2299-1997 午餐肉罐头

QB 2299-1997 午餐肉罐头

QB 2299-1997 是关于午餐肉罐头的国家标准，规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 技术要求：包括感官指标（色泽、气味、组织形态等）、理化指标（蛋白质含量、脂肪含量等）以及微生物指标。
• 试验方法：详细描述了如何检测产品的各项指标，确保符合标准。
• 检验规则：明确了产品检验的抽样方法、判定规则以及复检规则。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料、运输条件及储存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了部分理化指标，提高了对产品质量的要求。
• 增加了新的试验方法，以更准确地评估产品性能。
• 优化了检验规则，简化了部分流程，提高了操作效率。
• 强化了对包装和运输环节的环保要求，减少对环境的影响。