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资源简介
摘要：本文件规定了生咖啡的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于生咖啡豆的收购、加工、检验和销售。
Title：Green Coffee Beans
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080.10 -
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拓展解读
NYT 604-2002 生咖啡标准
NYT 604-2002 是关于生咖啡的标准文件，旨在规范生咖啡的质量和规格。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化对比。
主要内容
- 质量要求：NYT 604-2002 对生咖啡的外观、气味、水分含量、杂质等进行了详细规定。
- 分级标准：根据咖啡豆的大小、颜色和瑕疵率进行分级，确保不同等级的咖啡豆有明确的区分。
- 检测方法：明确了水分测定、杂质检测和感官评估的具体操作步骤。
- 包装与储存：对生咖啡的包装材料、储存环境和运输条件提出了具体要求。
与老版本的变化
- 更严格的分级标准：相比老版本，NYT 604-2002 增加了对咖啡豆瑕疵率的更细致划分。
- 更新的检测技术：引入了更为先进的水分测定仪器，提高了检测的准确性和效率。
- 环保要求：新增了对包装材料环保性的要求，鼓励使用可降解材料。
- 扩大适用范围：NYT 604-2002 不仅适用于国内生咖啡市场，还考虑了国际市场的通用性。
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