NYT 3477-2019 饲料原料 酿酒酵母细胞壁

摘要：本文件规定了饲料原料酿酒酵母细胞壁的术语和定义、要求、采样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以酿酒酵母为原料，经培养、发酵、分离、干燥等工艺加工制成的饲料原料酿酒酵母细胞壁。
Title：Feed raw materials - Yeast cell wall
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.120

NYT 3477-2019 饲料原料 酿酒酵母细胞壁 常见问题解答

以下是关于NYT 3477-2019标准中关于饲料原料酿酒酵母细胞壁的一些常见问题及其详细解答。

一、什么是NYT 3477-2019标准？

NYT 3477-2019 是中国国家农业行业标准，专门针对饲料原料酿酒酵母细胞壁的质量要求和技术规范。该标准旨在统一酿酒酵母细胞壁产品的质量指标，确保其安全性和有效性，为养殖业提供可靠的产品支持。

二、酿酒酵母细胞壁的主要成分是什么？

酿酒酵母细胞壁主要由以下成分组成：

• β-葡聚糖（Beta-Glucan）：具有增强免疫力的作用。
• 甘露聚糖（Mannan）：有助于吸附肠道有害菌。
• 蛋白质和其他微量成分。

这些成分共同构成了酿酒酵母细胞壁的功能特性。

三、酿酒酵母细胞壁在饲料中的作用是什么？

酿酒酵母细胞壁在饲料中的主要作用包括：

• 提高动物免疫力，减少疾病发生率。
• 改善肠道健康，促进营养吸收。
• 吸附霉菌毒素，降低毒素对动物的危害。
• 作为益生元，促进有益菌群的生长。

四、如何判断酿酒酵母细胞壁的质量是否符合NYT 3477-2019标准？

根据NYT 3477-2019标准，可以通过以下关键指标进行判断：

• β-葡聚糖含量：≥25%
• 甘露聚糖含量：≥25%
• 水分含量：≤10%
• 灰分含量：≤15%
• 重金属含量（如铅、镉等）需符合相关食品安全标准。

以上指标是衡量产品质量的核心参数。

五、酿酒酵母细胞壁与普通酵母提取物有何区别？

虽然两者都来源于酿酒酵母，但它们的区别在于：

• 酿酒酵母细胞壁主要提取自酵母细胞壁结构，富含β-葡聚糖和甘露聚糖。
• 普通酵母提取物更侧重于酵母细胞的整体营养成分，如氨基酸和核苷酸。
• 因此，酿酒酵母细胞壁更适合用作免疫调节剂和肠道健康促进剂。

六、酿酒酵母细胞壁是否适合所有动物种类使用？

酿酒酵母细胞壁适用于大多数畜禽（如猪、鸡、牛）和水产动物。但对于某些特殊动物（如反刍动物），需要根据具体需求调整添加量或配方。

七、如何正确储存酿酒酵母细胞壁以保持其活性？

为了保持酿酒酵母细胞壁的活性，应注意以下几点：

• 存放于干燥、阴凉处，避免阳光直射。
• 远离高温和潮湿环境，防止吸湿结块。
• 密封保存，避免与空气长时间接触。

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