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资源简介
摘要：本文件规定了畜禽屠宰及其相关领域的术语和定义。本文件适用于畜禽屠宰加工、检验检疫、教学科研及相关领域。
Title：Terms for livestock and poultry slaughter
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.120 -
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拓展解读
NYT 3224-2018 畜禽屠宰术语主要内容
NYT 3224-2018《畜禽屠宰术语》是对畜禽屠宰行业术语的规范化定义和描述，旨在统一行业内技术语言，提高沟通效率和标准化水平。
- 主要类别：该标准涵盖了畜禽屠宰过程中的多个方面，包括但不限于：
- 屠宰前准备
- 屠宰操作
- 检验检疫
- 分割与加工
- 废弃物处理
- 新增术语：相比旧版，增加了许多与现代屠宰技术和设备相关的术语，例如“自动化屠宰线”、“无害化处理”等。
- 细化描述：对原有术语进行了更详细的解释，并补充了适用场景和注意事项。
与老版本的变化对比
NYT 3224-2018 相较于老版本，有以下显著变化：
- 术语数量增加：新版本增加了约20%的新术语，以适应行业发展的新技术和新工艺。
- 术语定义更精确：对部分已有术语进行了修订，使其定义更加科学和严谨。
- 结构调整优化：重新组织了术语分类，使查找和使用更加便捷。
- 国际化接轨：引入了一些国际通用的屠宰术语，便于国内外交流与合作。
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