NYT 3219-2018 机采机制茶叶加工技术规程 长炒青

NYT 3219-2018 机采机制茶叶加工技术规程 长炒青

NYT 3219-2018 是关于长炒青茶叶加工的技术规程，旨在规范机采机制茶叶的生产流程和质量要求。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化。

主要内容

• 原料要求：明确规定了鲜叶的采摘标准、质量要求以及运输过程中的注意事项。
• 加工工艺：详细描述了杀青、揉捻、干燥等关键工序的操作方法和技术参数。
• 产品质量：对成品茶的感官品质、理化指标和卫生指标提出了具体要求。
• 包装与贮存：明确了包装材料的选择、贮存环境的要求以及保质期的规定。

与老版本的变化

• 原料要求：增加了对机采鲜叶的规范化管理，强调了机械化采摘的优势和注意事项。
• 加工工艺：优化了杀青温度和时间的控制范围，提高了机械化设备的操作精度要求。
• 产品质量：更新了部分理化指标和卫生指标，更加符合现代食品安全标准。
• 包装与贮存：引入了更环保的包装材料建议，并细化了贮存条件以延长产品保质期。