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资源简介
摘要：本文件规定了鲜食浆果类水果采后预冷保鲜的技术要求、操作流程和质量控制措施。本文件适用于鲜食浆果类水果（如草莓、蓝莓、树莓等）的采后预冷及保鲜过程。
Title：Post-Harvest Precooling and Preservation Technology Regulations for Fresh Berries
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080 -
封面预览
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拓展解读
NYT 3026-2016主要内容
NYT 3026-2016《鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程》规定了鲜食浆果类水果采后的预冷、包装、贮藏和运输等环节的技术要求，旨在延长浆果的保鲜期并保持其品质。
与老版本的变化
- 预冷方式: 新版增加了真空预冷技术的应用，强调了快速降温对浆果品质的重要性。
- 包装材料: 对包装材料的要求更加严格，推荐使用环保可降解材料，并提高了对透气性的要求。
- 贮藏条件: 贮藏温度从原来的0-4℃调整为0-2℃，湿度范围从90%-95%提升至95%-98%，以更好地保持浆果的新鲜度。
- 运输要求: 增加了运输过程中的实时温度监控要求，确保全程冷链的稳定性。
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