TSCTSS 16-2023 珠兰花茶

TSCTSS 16-2023《珠兰花茶》标准在2023年进行了更新，其中关于感官要求的部分有显著变化。与旧版相比，新版标准对珠兰花茶的色泽、香气和滋味的要求更加细化，特别是对香气的描述从“具有浓郁的珠兰花香”调整为“具有明显且持久的珠兰花香”，这不仅提升了对产品品质的要求，也更贴近消费者的实际体验。

以新版标准中关于“具有明显且持久的珠兰花香”的应用为例，这一条文的实际操作可以从以下几个方面着手：

1. 原料选择：确保选用优质的珠兰花作为主要原料，同时搭配高品质的茶叶基底。在采摘时注意花期，选择盛开但未完全凋谢的花朵，这样可以保证其香气最为浓郁。

2. 加工工艺：在加工过程中，应采用低温慢焙的方式处理珠兰花，避免高温破坏其天然香气。同时，在混合茶叶与珠兰花时，需控制好比例，一般推荐的比例为每100克茶叶配比5克左右的干珠兰花，具体可根据不同品牌定位和个人口味偏好适当调整。

3. 储存条件：为了保持珠兰花茶的香气持久性，成品茶需要存放在干燥通风、避光防潮的地方，温度最好控制在20℃以下，相对湿度不超过60%。定期检查包装是否完好无损，防止受潮或串味影响品质。

通过以上措施，可以在很大程度上满足新版标准对于珠兰花茶香气的要求，生产出既符合规范又深受消费者喜爱的产品。