资源简介
摘要:本文件规定了家畜屠宰过程中质量管理和控制的基本要求、屠宰前管理、屠宰过程管理、卫生管理和记录要求。本文件适用于家畜屠宰企业的质量管理与控制。
Title:Code of Practice for Livestock Slaughter Quality Management
中国标准分类号:B46
国际标准分类号:67.120
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拓展解读
为了在遵守“NYT 1341-2007 家畜屠宰质量管理规范”核心原则的前提下,提升效率并降低成本,以下是10项可行的弹性方案: