NYT 1286-2007 花生黄曲霉毒素B下标 1的测定 高效液相色谱法

摘要：本文件规定了花生中黄曲霉毒素B1的高效液相色谱法测定方法。本文件适用于花生及其制品中黄曲霉毒素B1含量的测定。
Title：Determination of Aflatoxin B1 in Peanuts by High Performance Liquid Chromatography
中国标准分类号：B42
国际标准分类号：67.050

摘要

本文旨在介绍一种高效、准确的测定花生中黄曲霉毒素B₁含量的方法，即高效液相色谱法（HPLC）。黄曲霉毒素B₁是一种常见的真菌毒素，广泛存在于受污染的食品中，对人体健康构成严重威胁。通过优化样品前处理和色谱条件，本研究实现了对花生样品中黄曲霉毒素B₁的高灵敏度检测。

引言

黄曲霉毒素是由某些曲霉菌产生的次级代谢产物，其中黄曲霉毒素B₁是毒性最强的一种。长期摄入含有该毒素的食物可能导致肝脏损伤甚至癌症。因此，建立可靠的检测方法对于保障食品安全至关重要。高效液相色谱法因其高灵敏度和准确性，在食品毒素检测领域得到了广泛应用。

材料与方法

• 样品准备：选取新鲜花生样品若干，采用乙腈-水混合溶剂提取毒素，并通过固相萃取柱净化。
• 仪器设备：高效液相色谱仪配备荧光检测器，色谱柱为C18反相柱。
• 色谱条件：流动相为甲醇-水（80:20），流速1 mL/min，检测波长365 nm，进样量20 μL。
• 标准曲线：配制一系列不同浓度的黄曲霉毒素B₁标准溶液，绘制标准曲线以评估线性关系。

结果与讨论

实验结果显示，采用上述方法可实现花生样品中黄曲霉毒素B₁的高灵敏度检测，其检出限低于0.5 ng/g，回收率在90%-105%之间。强酸性条件下样品的前处理步骤显著提高了提取效率，同时固相萃取柱的应用有效减少了基质干扰。

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