TLNEMA 003-2024 冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集技术规范

摘要：本文件规定了冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集的技术要求、操作流程和注意事项。本文件适用于冷冻食品生产企业、加工环境及相关检测机构进行新型冠状病毒核酸检测样本的采集工作。
Title：Technical Specification for Sampling of Nucleic Acid Testing of Novel Coronavirus in Frozen Food and Processing Environment
中国标准分类号：C53
国际标准分类号：11.080.99

本文以《TLNEMA 003-2024冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集技术规范》中关于“采样点设置”条款为例进行解读。与旧版相比，新版标准在采样点设置上更加细化和科学。

在旧版标准中，采样点的设定较为笼统，仅提出需覆盖重点区域即可。而新版标准明确要求，冷冻食品及加工环境中至少应包括以下五个关键采样点：冷冻库入口门把手、传送带表面、工作台面、冷库内空气处理设备过滤网以及冷链运输车辆车厢内部。每个点位还需根据实际面积确定具体数量，例如每50平方米至少设一个采样点。

具体应用时，首先需了解企业生产流程，合理规划上述五类采样点的位置分布。例如，在冷冻库门口，不仅要对门把手进行采样，还应对周围可能接触频繁的墙面和地面取样；对于传送带，则要选择其运行路径上的多个关键节点，确保全面覆盖。同时，采样人员应穿戴防护装备，使用无菌拭子蘸取适量生理盐水后均匀涂抹于目标表面，随后将拭子放入专用保存液中密封送检。整个过程须严格按照操作规程执行，避免污染样本影响检测结果准确性。