NYT 1061-2006 香菇等级规格

NYT 1061-2006 香菇等级规格常见问题解答

NYT 1061-2006 是中国国家农业标准中关于香菇等级划分的重要规范，用于指导香菇产品的分级与质量评估。以下是针对该标准的常见问题及其详细解答。

1. NYT 1061-2006 标准的主要目的是什么？

NYT 1061-2006 标准的主要目的是为香菇产品提供统一的质量分级依据，确保市场上的香菇产品质量稳定，便于消费者选择，同时规范生产者和销售者的操作流程。

2. NYT 1061-2006 中香菇的等级是如何划分的？

根据NYT 1061-2006，香菇通常分为四个主要等级：特级、一级、二级和三级。每个等级对香菇的大小、形状、色泽、气味等指标都有明确要求。

特级：

• 完整无损，无虫蛀或机械损伤。
• 颜色均匀，呈深褐色或棕红色。
• 香气浓郁，无异味。
• 直径一般在4厘米以上。

一级：

• 基本完整，允许轻微损伤。
• 颜色均匀，呈浅褐色。
• 香气适中，无异味。
• 直径一般在3-4厘米之间。

二级：

• 允许部分破损，但不影响整体品质。
• 颜色稍浅，允许轻微杂色。
• 香气较淡，无异味。
• 直径一般在2-3厘米之间。

三级：

• 允许较大破损或不完整。
• 颜色较浅，允许较多杂色。
• 香气较弱，无异味。
• 直径一般在2厘米以下。

3. 如何判断香菇是否符合NYT 1061-2006 的标准？

判断香菇是否符合NYT 1061-2006标准需要综合考虑以下几个方面：

• 外观：检查香菇的完整性、大小、形状及颜色。
• 气味：闻其是否有正常的香菇香味，避免有异味。
• 干湿度：确保香菇的水分含量符合标准（一般不超过13%）。
• 杂质：检查是否有虫蛀、霉变或其他污染物。

4. NYT 1061-2006 是否适用于所有类型的香菇？

NYT 1061-2006 主要适用于栽培香菇（如段木香菇、代料香菇）。野生香菇由于生长环境不同，可能无法完全适用此标准，需结合实际情况进行评估。

5. 如果香菇不符合NYT 1061-2006 标准，还能出售吗？

不符合NYT 1061-2006标准的香菇仍可出售，但通常会归入较低等级或作为加工原料使用。建议根据实际需求调整销售策略，避免误导消费者。

6. NYT 1061-2006 对香菇的水分含量有何要求？

NYT 1061-2006 要求香菇的水分含量不得超过13%，以保证其储存稳定性并防止霉变。超过此标准的产品可能会被判定为不合格。

7. 如何正确存储符合NYT 1061-2006 标准的香菇？

为了保持香菇的品质，建议采取以下措施：

• 存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。
• 温度控制在10℃以下，相对湿度低于65%。
• 包装密封良好，防止受潮或污染。

8. NYT 1061-2006 是否涉及香菇的农药残留检测？

NYT 1061-2006 主要关注香菇的外观、气味和水分含量等物理特性，不直接涉及农药残留检测。农药残留需参考其他相关国家标准（如GB 2763）。