NYT 1056-2006 绿色食品 贮藏运输准则

NYT 1056-2006 绿色食品 贮藏运输准则常见问题解答

NYT 1056-2006 是中国绿色食品贮藏运输的基本标准，旨在规范绿色食品在贮藏和运输过程中的操作流程，确保产品质量安全。

1. NYT 1056-2006 的主要适用范围是什么？

NYT 1056-2006 主要适用于绿色食品的贮藏和运输环节，包括但不限于新鲜蔬菜、水果、肉类、乳制品等。该标准对这些产品的温度控制、湿度管理、包装要求、运输工具清洁度等方面进行了明确规定。

2. 绿色食品贮藏时的温度要求是什么？

不同种类的绿色食品对贮藏温度的要求不同。例如：

• 大多数新鲜蔬菜和水果需要在 0°C 至 10°C 的低温环境中贮藏；
• 肉类和乳制品通常需要更低的温度，一般在 -18°C 至 4°C 之间。

注意：温度波动会严重影响食品品质，因此需保持稳定。

3. 如何确保绿色食品在运输过程中不受污染？

为避免污染，运输过程中需采取以下措施：

• 运输工具必须清洁卫生，不得混装其他非绿色食品或有害物质；
• 运输前应对车辆进行彻底清洗和消毒；
• 装载时应避免阳光直射，防止食品受热变质。

此外，运输人员需穿戴干净的工作服并遵守操作规程。

4. NYT 1056-2006 对绿色食品包装有哪些具体要求？

NYT 1056-2006 对包装有明确要求：

• 包装材料必须符合食品安全标准，不得含有有害化学物质；
• 包装应具有良好的密封性和透气性，以保证食品的新鲜度；
• 包装标识需清晰标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

特别提示：包装应尽量减少环境污染。

5. 如果违反 NYT 1056-2006 的规定，会有什么后果？

违反该标准可能导致以下后果：

• 产品可能被认定为不合格，无法获得绿色食品认证；
• 造成经济损失，影响企业声誉；
• 严重情况下，可能面临行政处罚。

因此，企业和相关从业者应严格遵守该标准。

6. 绿色食品贮藏和运输中如何防止微生物污染？

为防止微生物污染，应采取以下措施：

• 定期对贮藏库和运输工具进行清洁和消毒；
• 控制贮藏环境的湿度和通风条件，避免潮湿环境滋生细菌；
• 避免食品与地面直接接触，使用托盘或货架存放。

同时，工作人员需注意个人卫生，勤洗手并佩戴手套。

7. 是否可以将普通食品与绿色食品共同运输？

根据 NYT 1056-2006 的规定，禁止将普通食品与绿色食品共同运输。这是因为普通食品可能携带农药残留或其他污染物，会对绿色食品造成交叉污染，影响其品质和安全性。

8. 绿色食品贮藏和运输过程中是否需要记录？

是的，NYT 1056-2006 强调全程记录的重要性。

• 记录内容包括温度变化、湿度条件、装卸时间等关键信息；
• 记录应保存至少两年，以备检查和追溯。

通过记录可以有效监控食品质量，并及时发现和解决问题。